La teoria dell’attribuzione, nota in sociologia e in psicologia, dice che quando la tua frequenza cardiaca accelera, puoi spiegarlo con il fatto di essere arrabbiato o sconvolto. Pensi di essere arrabbiato perché il tuo cuore batte velocemente, anche quando si tratta, in realtà, di una reazione chimica. Ma poiché credi di essere arrabbiato o sconvolto, inizi a sentirti in quel modo. Voglio ricordarti ancora che quasi tutti i cibi ricchi di istamina sono marinati nell’aceto, stagionati o fermentati. In altre parole, non sono freschi. Non provi sensazioni negative all’idea che quel cibo è privo di energia vitale da tempo? Nell’introduzione alla seconda parte di questo libro, due tabelle elencano quali sono gli aspetti oscuri dell’energia yang e yin. Gli alimenti ricchi di istamina hanno sapori elencati in quelle tabelle, come acido, aspro, amaro e pungente. Di sicuro, non sono pieni di luce e di energia!
Gli alimenti ricchi di istamina sono spesso lavorati. Assomigliano a malapena a com’erano in origine, perché sono stagionati e mescolati con additivi, conservanti e pesticidi. I cibi a basso contenuto di istamina, invece, sono freschi e non trasformati. Sono ricchi di luce e di energia vitale. Le loro caratteristiche sono quelle delle qualità yin e yang brillanti, come dolce, tenero e nutriente. Curiosamente, quasi tutti i cibi ricchi di istamina sono quelli che la medicina tradizionale cinese considera “caldi”; questa qualità non si riferisce alla temperatura del cibo, ma alle reazioni di calore che quegli alimenti scatenano nel corpo. Se consumati in eccesso, però, riscaldano troppo il corpo… soprattutto se stai affrontando una situazione molto stressante. Le reazioni di calore includono sudorazione abbondante e vampate, così come orticaria e prurito. I cibi “caldi” sono considerati yang. Gli alimenti yin sono considerati freddi o freschi, non come temperatura, ma in termini di reazioni corporee quando ce ne cibiamo. Questi alimenti sono correlati a un basso contenuto di istamina. Ricorda che il mondo del lavoro competitivo e stressante ha un’energia yang, quindi ti sentirai meglio se la bilancerai con un’alimentazione yin e attività dolci yin. È tutta una questione di equilibrio.
Tratto dal libro “Fai brillare l’Angelo che è in te” di Doreen Virtue. Per ulteriori informazioni cilcca qui